在開遠(yuǎn)
牛干巴是餐桌上必不可少的一道風(fēng)味菜
它的吃法非常多
油炸、油淋、蒸、烤……
牛干巴作為回族的傳統(tǒng)美食
一直以來都受到食客們的追捧
但你知道牛干巴的腌制過程嗎?
從分解牛肉到腌制
從揉搓到晾曬
最后到下鍋
一共要經(jīng)歷十幾道工序
想要干巴鮮香酥軟,口齒留香
每一道工序都需要制作者親自動(dòng)手、傾心制作


趁著周末
小編帶大家到開遠(yuǎn)大莊鄉(xiāng)
看一看純手工制作牛干巴的過程吧~~
好吃不過牛干巴
愛它
就換著法吃它~~
(來源:美麗開遠(yuǎn))