環(huán)保酵素也叫垃圾酵素，是混合了糖和水的廚余新鮮垃圾經(jīng)厭氧發(fā)酵后產(chǎn)生的棕色液體，具有凈化下水道、凈化空氣等很好的環(huán)保效果。在我市，有這樣一位環(huán)保“達(dá)人”在制作環(huán)保酵素，她就是大莊鄉(xiāng)大莊村村民樊水瓊。
　　每個(gè)星期三，是開遠(yuǎn)羊街鄉(xiāng)的趕集日，車水馬龍人山人海，到下午稍晚人流逐漸散去時(shí)，樊水瓊卻“返場(chǎng)”來(lái)到這里，撿拾人們丟棄的爛果蔬。
環(huán)保“清道夫”
　　樊水瓊今年50歲，是一位目不識(shí)丁的普通農(nóng)村婦女。她之所以去撿拾壞果爛蔬，并非經(jīng)濟(jì)原因，而是一次偶然的機(jī)緣，讓她認(rèn)識(shí)了一種叫“環(huán)保酵素”的東西。
　　樊水瓊說(shuō)，自從做起酵素來(lái)，自家的垃圾也基本做到“自產(chǎn)自銷”了：廚房垃圾、瓜皮果屑都用來(lái)做成酵素，廢紙什么的可以燒的用來(lái)到田里做肥料。
“觸電”環(huán)保酵素
　　樊水瓊告訴記者，3年前，她到開遠(yuǎn)城里看朋友，朋友給她介紹了關(guān)于如何制作酵素及環(huán)保酵素的好處的一個(gè)視頻，她很感興趣。回家后，樊水瓊開始實(shí)驗(yàn)。
　　按照視頻里的步驟，樊水瓊把家里要丟棄的果皮菜葉、紅糖、水放在一個(gè)容器里，經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的自然發(fā)酵后，容器里的水開始變成清亮橙紅的溶液，嗅起來(lái)略有一絲果香，而且泡的時(shí)間越長(zhǎng)，聞起來(lái)味道越好。第一桶成功的環(huán)保酵素給了樊水瓊很大的信心。
　　樊水瓊嘗試在洗衣服、拖地時(shí)放進(jìn)做好的酵素一起清洗。衣服洗出來(lái)很清香，去異味很不錯(cuò)，而且據(jù)說(shuō)這種酵素能化解洗衣粉、洗滌劑里的化學(xué)成分，對(duì)環(huán)境起到了一定的保護(hù)作用。
　　后來(lái)，樊水瓊又認(rèn)識(shí)了一些熱愛環(huán)保酵素的同仁，從他們那里得知用酵素代替農(nóng)藥噴灑農(nóng)作物，既是有機(jī)肥料，又是綠色生態(tài)、無(wú)農(nóng)藥殘留的肥料，她便開始在自己家的小菜地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。
　　樊水瓊嘗試用家里的一小塊田地做實(shí)驗(yàn)，這塊田地不再施用除草劑和噴灑農(nóng)藥，完全使用稀釋后的酵素噴灑。一段時(shí)間后，樊水瓊發(fā)現(xiàn)，噴過(guò)酵素的蔬菜不但沒(méi)有生蟲，反而葉面油亮、長(zhǎng)勢(shì)良好，這讓樊水瓊倍感驚喜。
垃圾“升級(jí)”變寶
　　如今，走進(jìn)樊水瓊的家里，整個(gè)院子里有大約幾百個(gè)大大小小的桶，已經(jīng)制作好的酵素也是成噸數(shù)。
　　樊水瓊的街坊四鄰、親朋好友，許多都是酵素的受益者。
　　羊街鄉(xiāng)河灣村的李娟與樊水瓊因?yàn)楣婊顒?dòng)而相識(shí)，得知樊水瓊制作的酵素可以替代農(nóng)藥的使用，十分支持她。
　　2015年，李娟家在大莊水庫(kù)大壩附近承包了一塊山地，引進(jìn)一種名為臺(tái)灣四季長(zhǎng)果桑的食用桑葚。桑葚是一種直接入口的水果，為了食品安全，李娟選擇嘗試?yán)锰烊话l(fā)酵的酵素。從7月份開始種植至9月份，桑葚地里噴灑過(guò)兩次酵素，完全沒(méi)有使用農(nóng)藥。到目前為止，桑葚長(zhǎng)勢(shì)非常好。李娟說(shuō)，長(zhǎng)期使用除草劑會(huì)造成土地板結(jié)，使用了酵素以后，土質(zhì)得到明顯改善。
　　劉美存是樊水瓊的鄰居，她說(shuō)，家里每年種水稻要使用農(nóng)藥將近八九次，化肥用一次。從2014年開始，她嘗試用酵素，減少了農(nóng)藥的使用。2015年，她家就只有前期用過(guò)一次農(nóng)藥，后來(lái)直到收割都是全程噴酵素，不但省下好幾百元的農(nóng)藥錢，而且稻米的口感更好，吃得更放心了。現(xiàn)在，劉美存也開始學(xué)做酵素。
　　采訪中，記者特地到樊水瓊及周圍鄰居家施用酵素噴灑的田地里去看了一下，在栽種韭菜、番茄、豌豆尖等幾種蔬菜的地里，蔬菜的長(zhǎng)勢(shì)比旁邊長(zhǎng)期使用化肥農(nóng)藥的蔬菜，光澤、手感等要好很多。
　　記者上網(wǎng)查詢了環(huán)保酵素的功效和意義，百度百科顯示，環(huán)保酵素也叫垃圾酵素，是混合了糖和水的廚余新鮮垃圾經(jīng)厭氧發(fā)酵后產(chǎn)生的棕色液體，具有凈化下水道、凈化空氣等很好的環(huán)保效果。其制作過(guò)程簡(jiǎn)單，制作材料隨手可得、用途廣泛，有助減少垃圾量，是既“利己”又造福環(huán)境的“環(huán)保奇跡”。
　　樊水瓊說(shuō)，希望用這樣的方式能夠讓垃圾逐漸減少，給子孫后代一個(gè)好的生存環(huán)境。