任何一個(gè)地方 

都有自己獨(dú)特的傳統(tǒng)美食 

這些特色小吃雖然不能像飯菜一樣 

“一天不吃餓得慌” 

但卻陪伴每個(gè)人成長(zhǎng) 

成為一種鄉(xiāng)愁記憶 

——舌尖上的美味 

青年路清真特色油炸粑粑 

就是這樣一種 

讓人銘記鄉(xiāng)愁的美食~~ 

它以其獨(dú)特的制作工藝和味道 

吸引著開(kāi)遠(yuǎn)的食客 

暢銷(xiāo)30多年 

已然成為老開(kāi)遠(yuǎn)美食的一張名片 

下午兩點(diǎn)多，馬開(kāi)生與妻子李玉仙開(kāi)始準(zhǔn)備食材，他們對(duì)食材要求很高，必須使用最好最新鮮的食材，純手工和面，豆沙也是自己炒制。多年來(lái)，夫婦倆堅(jiān)持傳統(tǒng)制作手法，不使用任何添加劑。 

食材準(zhǔn)備好后，夫妻倆就出發(fā)了，三十多年如此，風(fēng)雨無(wú)阻。 

華燈初上 

青年路也漸漸熱鬧起來(lái) 

剛擺上攤 

不少老食客就圍了過(guò)來(lái) 

迫不及待要嘗一口油炸粑粑的味道 

李玉仙熟練地制作著面團(tuán) 

面團(tuán)下油鍋煎至兩面金黃 

咸口的蔥花牛肉 

甜口的糯米豆沙 

色香味俱全 

各有風(fēng)味 

多年前 

夫妻倆為了生計(jì) 

來(lái)到青年路賣(mài)粑粑 

由于制作工藝講究 

這么多年來(lái) 

他們的小攤前從沒(méi)有冷清過(guò) 

歲月如梭 

很多吃她家粑粑的人 

現(xiàn)在已人到中年 

但仍然喜歡這口特別的老味道 

一個(gè)火爐  一口鍋 

最簡(jiǎn)單不過(guò)的設(shè)施 

留下了最純正的老味道 

也留下了老開(kāi)遠(yuǎn)舌尖上的難忘記憶（來(lái)源：美麗開(kāi)遠(yuǎn)）